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Putignano, una Storia che non ti aspetti

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La cultivar Cima di Mola è forse la più antica del bacino del Mediterraneo, una tra le più diffuse nel territorio del comprensorio della Murgia dei trulli e delle grotte (Sud Est Barese), si ambienta molto bene nelle zone litoranee dove la temperatura è leggermente più mite, viceversa in alta e media collina la produzione di frutti è leggermente più limitata per via delle condizioni climatiche.

La Coratina è una cultivar da olio e da mensa importante tra le più diffuse in tutto il contesto nazionale Italiano, il nome deriva dal comune del nord barese che si chiama Corato (Bari), ma la sua reale origine, molto antica, è sconosciuta. Tale varietà di pianta di ulivo è coltivata specificamente nelle province di Bari (Nord Barese, Murgia e la zona dei Trulli) e Foggia ma è anche diffusa in altre aree della regione e d'Italia.

Cultivar Ogliarola - detta anche pizzutila

Anch’essa cultivar tipicamente pugliese, produttrice di olive da olio è la “Ogliarola”, viene coltivata in diversi posti della Puglia, tra cui anche il territorio di Putignano. A seconda del contesto geografico che ospita le piante assume denominazioni differenti. Cima di Bitonto è anche il nome dato alla Ogliarola Barese e si tratta della cultivar più diffusa nella conca barese specifica. E’ una cultivar tra le più rinomate al mondo.

lavoro di gruppoQuesto progetto nato dall'idea di Gianni Musaio è racchiuso in uno spirito di squadra ed è il frutto della collaborazione di persone, semplici cittadini, che hanno a cuore il patrimonio storico, culturale, artistico, geografico, enogastronomico del centro storico di Putignano paese in cui vivono. Una condivisione con istituzioni, turisti, studenti di quanto di bello e unico ha da offrire il contesto accessibile da una delle tre porte.

divieti

Il centro storico di un paese è il fulcro del territorio, dove sono custodite antiche storie, tradizioni e cultura di chi ci ha preceduto. Contribuisci anche tu a lasciare alle generazioni che verranno le testimonianze del passato avendone cura.